HISTOIRE DU MANTOIS

NOUVEL OUVRAGE A SORTIR LE 13 JUIN PROCHAIN

Vous souhaitez acquérir mon prochain ouvrage : Vous trouverez le résumé de la 4ème de couverture à cette adresse :

 

http://coetquenblog.canalblog.com/archives/2014/04/18/29691752.html

Profitez vite du prix de souscription exceptionnel. (Port compris)

Vous y retrouverez l'ambiance des îles comme dans mon premier ouvrage Un Aristocrate dans la Tourmente, mais cette fois au 17eme siècle et dans les Îles sous le Vent et en Martinique...

A très bientôt et merci pour votre fidélité...

Madeleine Arnold Tétard

 

 

 

 

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Bientôt un nouvel ouvrage à mon actif : Victor Thérèse CHARPENTIER D'ENNERY "Le coffret perdu"....

Qui était donc ce personnage Victor Thérèse CHARPENTIER D'ENNERY ?

Il fut gouverneur de la Martinique et des Îles sous le Vent au 18ème siècle (entre 1760/1776). 

Ce fut l'un des plus célèbres gouverneurs de ces colonies françaises ayant donné son nom à l'une des petites enclaves d'Haïti : le petit village d'ENNERY mais également à celui de même nom dans le Val d'Oise où se trouve, dans l'église de ce village, une lite oeuvre d'Houdon conservée à sa mémoire; ville où je présenterai cet ouvrage et le dédicacerai le 15 novembre prochain.

C'est à un chevalier, tels les Tancrêde ou Bauduoin, qu'il fut comparé tant son action eut de retentissement à son époque, tant il marqua, à tout jamais, les îles de son nom de par une gestion réflêchie et toute au service de deux rois de France Louis XV puis Louis XVI  qu'il servit fidèlement jusqu'à sa mort.

Ayant étudié tout particulièrement la vie de ce personnage, grâce à monsieur l'ancien maire d'Ennery (V.O.), je me suis lancée dans l'écriture de sa biographie romancée qui devrait paraître courant mai/juin...préfacée par ce drnier.  

Le livre est actuellement en souscription. Vous pouvez donc m'aider à le voir publier en souscrivant à ce dernier le plus rapidement possible ce dont je vous remercie infiniment...

Cet ouvrage vous fera voyager sur les océans mais aussi dans ces terres, colonies royales, où commerces de toute sorte se disputent le monopole, y compris celui de l'esclavage au plus fort de son histoire avec, en toile de fond, la guerre toujours possible avec la terrible Albion, mais aussi les aspects de la vie de ce héros partagé entre sa mission et ses devoirs familiaux ...

Ci-joint le bulletin de souscription et la couverture future de cet ouvrage...

Un grand merci à tous.

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Madeleine ARNOLD-TÉTARD

NOUVELLE COUVERTURE

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CONNAISSEZ-VOUS la RECETTE DU LAPIN EN COMPOTE DU VEXIN ?

HISTORIA de ce mois-ci nous donne une recette traditionnelle du VEXIN voulant que le rongeur bien connu de nos clapiers à la chair ferme, mijote longtemps, arrosé de vin blanc.... Plus tard, les cuisiniers de Louis XIV l'accomoderont "à la royale".

C'est donc sur une recette typique de notre région (Vexin Français) plus particulièrement du Mantois mais aussi autour de Vernon, la Roche-Guyon, et en fait une portion du bassin parisien sur laquelle se sont penchés les Historiens.

Notre région a toujours été un territoire agricole propère et peu peuplé. Cultivant les terres céréalières réputées pour leur fertilité, les propriétaires des domaines agricoles possèdent bien sûr une basse-cour dans laquelle le LAPIN est d'autant plus présent, qu'il se reproduit facilement. Il demande peu de place, se montre assez docile, et est élevé rapidement à moindre coût. Même si le lapin de Garenne a la préférence des gourmets, celui du clapier fait le bonheur des amateurs de chair blanche et maigre.

lièvre

 

Il se cuisine traditionnellement en civet, c'est-à-dire longuement mijoté dans du vin blanc, un peu comme son noble cousin le LIEVRE, qui lui, a droit au vin rouge, de la couleur du sang qu'il a versé à la chasse... Le lièvre est généralement laissé toute une nuit dans ce vin, histoire de ramollir ses chairs de sprinteur de la plaine. La difficulté est d'en attendrir la viande. Dans ce registre, la COMPOTÉE est la plus radcale des préparations car il s'agit de cuire lentement la bestiole jusqu'à ce qu'elle prenne l'aspect d'une compote.

Tout individu affamé, même édenté, peut en manger ! Quelle commodité ! Dans le passé, l'état sanitaire des populations, notamment leur dentition, impose d'imaginer des préparations faciles à mâcher. Vers la cinquantaine, Louis XIV n'a déjà plus de dents... Ses cuisiniers vont se rendre maîtres dans l'art de servir à ce gourmand impénitent des mets mous sous forme de : potages, hachis, compotes, bouillies... Ils inventent pour lui le "lièvre à la royale", variante chaude du lapin en compote. Un siècle plus tard, le célèbre cuisinier Antonin CARÊME prépare la "Compotée de lièvre à la royale" qu'il sert sur ds escalopes de foie gras cuites à la poêle.

Le lapin en compote mijote deux bonnes heures dans le vin blanc, auquel on ajoute des herbes aromatiques, de l'air, des lardons et des carottes. Quand la cuisson est achevée, on désosse la bête, on émiette les morceaux, on les dispose dans une terrine que l'on recouvre du jus dans lequel on a fait dissoudre de la gélatine. On laisse au réfrigérateur et on le sert froid.

Ce plat convient donc à la belle saison. Cela tombe bien, puisque le latpin est associé au PRINTEMPS... Animal très prolifique, il symbolise la fertilité et le renouveau de la nature. Le lièvre ou le lapin domestiqué, aux oreilles plus courtes, venu d'Espagne au Moyen Âge, apporte pour les petits enfants, principalement en ALSACE, les oeufs de Pâques...

Régalez-vous bien....

(sources : Historia - Avril 2014 - pae 72 - A TABLE par Eric Mension-Rigau)

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4ème FORUM DU LIVRE à TRIEL SUR SEINE

 

RETENEZ dès à présent votre dimanche 16 mars de 14 h à 18 h pour venir me rendre visite ainsi qu'à mes ami(e)s écrivains sur la Péniche ESPÉRANCE de TRIEL SUR SEINE.

Je vous présenterai mes derniers ouvrages.... n'oubliez pas cette date...

M.A.T.

affiche_forum2014_jp

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FORUM DU LIVRE A TRIEL SUR SEINE Dimanche 16 mars

Je serai présente :

 le dimanche 16 mars prochain de 14 h à 18 h 00

sur la Péniche ARCHE ESPÉRANCE 69 Quai Auguste Roy

pour le FORUM DU LIVRE organisé par VIVRE ET ECRIRE EN YVELINES.

Ne manquez pas ce rendez-vous et inscrivez-le dès à présent sur vos tablettes..

Vous pourrez m'y rencontrer et je vous présenterai mon dernier ouvrage LA-BAS DANS LE SOISSONNAIS mais également de nombreux autres auteurs...

A très bientôt

M.A.T. 

 

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L'Obélisque de Louxor - son parcours depuis l'Egypte jusqu'en France

http://culturebox.francetvinfo.fr/une-exposition-sur-lobelisque-de-louxor-au-musee-de-la-marine-en-2014-144563

Ne loupez pas cette magnifique exposition au Musée de la Marine à compter de demain...

Un an de voyage depuis LOUXOR... jusqu'à la place de la Concorde de PARIS...

Bonne visite à tous

M.A.T.

 

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ARCHIVES NATIONALES SUR FRANCE 5

 

Ne manquez pas ce rendez-vous le JEUDI 2 janvier à 20 H 40 sur FRANCE 5

 

http://www.france5.fr/emission/les-tresors-des-archives-nationales

 

Et venez admirer les trésors des Archives en compagnie de Marina CARRERE D'ENCAUSSE....

Bonne visite... et très bonne fin d'année à tous en attendant la nouvelle....

M.A.T.

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Pour commander et lire des extraits en direct de mon nouvel ouvrage Là-bas dans le Soissonnais...

D'ores et déjà vous pouvez commander et lire quelques extraits en direct sur le site ci-dessous - Vous bénéficierez d'un tarif préférentiel en le commandant directement chez mon éditeur qui, dès sa sortie, vous le fera directement parvenir...

Alors ne perdez plus de temps... Sortie prévue janvier 2014

À très bientôt et merci d'avance à tous

M.A.T.

http://coetquenblog.canalblog.com/archives/2013/12/09/28622574.html

 

 

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NOUVELLE SORTIE PROCHAINE

J'ai le plaisir de vous faire part de la naissance dans la première quinzaine de janvier de mon dernier "bébé" : LA-BAS DANS LE SOISSONNAIS chez COËTQUEN Éditions, mon éditeur habituel où vous pourrez d'ores et déjà le commander -  coetquenweb@wanadoo.fr


Ce livre retrace les jours vécus en 1915/1916 par un poilu de la guerre 14/18 sur l'éperon 132 dans la Somme, aux abords de CROUY...

Retenez le très vite et,

Merci à tous de partagez l'information, ce serait gentil....

M.A.T.

couverture

 

 

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CANALBLOG FÊTE SES DIX ANNÉES D'EXISTENCE.... Que de souvenirs....

Lorsque j'ai commencé à me familiariser avec l'informatique, la première chose que j'ai réalisée, c'est d'une part d'apprendre le b.a.b.a pour envoyer des messages mais, également quelques temps plus tard, de créer un blog afin d'y raconter quelques histoires (famille, généalogie, Histoire, etc..) et je dois dire que ce fut une sacrée expérience !

Grâce à ce premier blog (aujourd'hui une bonne quinzaine à mon actif sur beaucoup de sujets)... j'ai retrouvé beaucoup de mes amis et même membres de ma famille perdus de vue depuis belle lurette... J'ai fait se retrouver également de mes ami(e)s entre eux et c'est surtout cela qui me semble le plus attractif concernant la création de ces petits liens qui font que, d'un seul CLIC, sur un moteur de recherches, on puisse, ainsi, retrouver ceux que nous avions cru perdus à tout jamais.

Les débuts furent parfois difficiles pour certains de mes petits journaux, mais je tenais bon !

Malgré quelques "indésirables" laissant quelques commentaires acerbes, comme cela pour perdre leur temps et le mien, tout est enfin rentré dans l'ordre une fois les commentaires modérés...

Un grand merci aussi à l'équipe qui bien  que souvent sollicitée a toujours répondu à mes interrogations avec beaucoup de gentillesse et bravo pour les forums de discussion où l'on tire de l'expérience des autres beaucoup d'enseignements.

ALORS LONGUE VIE  à Canalblog et bravo pour son travail

canalblog10ans

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