La CORPORATION DES BOULANGERS DU MANTOIS

Nous allons aujourd'hui faire connaissance avec la corporation des Boulangers!

Après avoir rencontré les bouchers, saucissonniers, voyons maintenant ce qui, dans l'alimentation de nos aïeux tenait le plus de place : LE PAIN !

C'est une corporation vivante et pleine de ressources mais, également, gardant jalousement ses us et coutumes, conservant également la main-mise et décision sur le nombre de boulangers pouvant exercer au village et principalement à Meulan, nous allons le découvrir... Il ne faisait pas bon  être jeune, courageux, plein de bonne volonté pour s'installer.. mais une bonne dose de patience et surtout de ténacité devant l'adversité... Raphaël Gravilliers en fera l'amère expérience à MEULAN.. au 18e siècle !

En 1238 il sera fait accord entre la vicomtesse de Mézy sur Seine et le seigneur de Flacourt avec les BOULANGERS de Limay : cette année là une transaction est passée devant nos maires et pairs, sur la contestation qu'il y avait entre Jacqueline, ci-devant vicomtesse de Mézy et Jean de Flacourt, nobles, d'une part et les boulangers de la paroisse de Limay, de la commune de Mantes, d'autre part, pour raison d'un pain qu'ils avaient droit de prendre sur ces boulangers un jour de chaque semaine, de la qualité et poids de celui qu'ils venaient vendre tous les jours de marché en cette ville de Mantes, et par lequel accord : il fut dit que chacun de ces boulangers paierait un denier par chacun jour de dimanche de l'année auxdits sieur et dame de Flacourt et Mézy, et à leurs héritiers ou ayant cause, au lieu du pain qui leur était dû, comme il est dit. [Chrestien]

Limay dépendait encore à l'époque de MANTES.

En juillet de l'an 1789 une terrible disette sévissait dans le Mantois, elle sera pour grande part du début de révolte puis de Révolution qui s'ensuivit...  Nous reviendrons sur cette partie de l'histoire du Mantois.

Voici donc un petit dossier thématique sur cette corporation de Boulangers.

LES_BOULANGERS_DE_MEULAN_ET_DU_MANTOIS

Madeleine Arnold Tétard (tous droits réservés)