VIN VIGNES ET PERSORAILLES DANS LE MANTOIS

REGNARD les a chanté, Marcel LACHIVER les a mis en ouvrage après Jules FERRY, les Célestins les ont cultivé ... mais quoi donc ? Les vignes bien sûr d'où coulait le petit  vin du MANTOIS ...

Les vignes du Mantois furent reconnues depuis des temps immémoriaux. Du temps du bon roi Henri le quatrième, les persorailles donnaient à profusion et le roi dut sans doute s'en délecter bien souvent lorsqu'il venait dans notre région faire ses guerres contre la Ligue où qu'il visitait la belle Gabrielle à MANTES...

Aujourd'hui, il n'y a plus guère que dans l'île du Fort où se perpétue - mais jusqu'à quand - les traditionnelles vendanges donnant un petit vin précieux que l'on déguste chaque année en novembre avec un sérieux casse-croûte, comme cela se faisait du temps des vendanges, tout au long des siècles, dans notre Mantois.

Le vin des Célestins n'était-il point de forte réputation malgré l'ironie de REGNARD à son encontre... 5500 arpents de vignes dans le terroir du Mantois ce n'était point négligeable au moment de la Révolution mais, c'est aussi après cette période que la vigne déclinera pour définitivement disparaître par la venue du phylloxera qui anéantira tous ces merveilleux plants des coteaux de la vallée de la Seine et ce dès 1890.

Voici un dossier thématique qui sent bon le terroir.... N'en abusez point !

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Pressoir à roue et vignerons

Madeleine ARNOLD TETARD (tous droits réservés)